मित्रांनो आईस्क्रीम बनवण्याचा व्यवसाय कसा करायचा (cream maker business ) आज तुम्हाला आम्ही सांगणार आहोत. नक्की सपूर्ण वाचा आणि नक्की शेर करा .
आईस्क्रीम च इतिहास | History of ice cream
मित्रांनो आईस्क्रीमचे आणि आमचे प्रेमप्रकरण शतकानुशतके जुने आहे. प्राचीन ग्रीक, रोमन आणि ज्यू हे थंड वाइन (cool wine) आणि ज्यूससाठी ओळखले जात होते. ही प्रथा फळांच्या बर्फात आणि कालांतराने गोठलेले दूध आणि मलईच्या मिश्रणात विकसित झाली. पहिल्या शतकात, सम्राट नीरोने बर्फ गोळा करण्यासाठी पर्वतांवर संदेशवाहक पाठवले होते जेणेकरुन त्याच्या स्वयंपाकघरातील कर्मचार्‍यांना फळे आणि मधाने चव असलेले पदार्थ तयार करता येतील. (cream maker business)
बारा शतकांनंतर, मार्को पोलोने युरोपला गोठवलेल्या दुधाच्या मिठाईची ओळख करून दिली, ज्याचा आनंद त्याने सुदूर पूर्वेमध्ये घेतला होता. इटालियन लोकांना गोठवलेल्या मिठाईची विशेष आवड होती ज्याला सोळाव्या शतकापर्यंत आइस्क्रीम म्हटले जात होते. 1533 मध्ये, तरुण इटालियन राजकुमारी कॅथरीन डी (Katherine D) मेडिसी भावी राजा हेन्री II ची वधू म्हणून फ्रान्सला गेली. तिच्या ट्राऊसोमध्ये गोठवलेल्या मिष्टान्नांच्या पाककृतींचा समावेश होता. आइस्क्रीमची पहिली सार्वजनिक विक्री पॅरिसमध्ये 1670 मध्ये कॅफे प्रोकोप येथे झाली. (cream maker business)
आईस्क्रीम बनवण्याचा business कसा सुरू करायचा | How to Start an ice cream maker business
मित्रांनो आइस्क्रीम (ice cream maker) हे दुग्धजन्य पदार्थ आहे ज्याला उन्हाळ्यात खूप जास्तच मागणी असते. त्याचबरोबर हिवाळ्यातही कमी का होईना आईस्क्रीमची मागणी कायम असते, पण उन्हाळ्याच्या तुलनेत थोडी कमी असते.
यावेळी बाजारात अनेक आइस्क्रीम बनवणारे कंपनी आहेत. ज्यांची नावे पुढीलप्रमाणे-मदर डेअरी, क्वालिटी वॉल्स, वाडीलाल, अमूल, हॅवमोर इ. (cream maker business)
या सर्व कंपन्या अनेक प्रकारचे आइस्क्रीम (ice cream) बनवतात आणि या कंपन्यांनी बनवलेल्या आईस्क्रीमची मागणी खूप जास्त आहे. म्हणूनच तुमचा व्यवसाय यशस्वी करण्यासाठी तुम्हाला या कंपन्यांसारखे आईस्क्रीम बनवावे लागेल. किवा त्यंच्या पेक्ष्य पण चांगली बनवता आली पाहिजे जेणेकरुन तुम्ही आईस्क्रीम मार्केटमध्ये तुमची कंपनी सहज स्थापित करू शकता.
व्यवसाय अनुभव | Business experience
मित्रांनो जेव्हा तुम्ही कोणताही नवीन व्यवसाय (New business) सुरू करता तेव्हा तुमच्यासाठी त्यात अनुभव असणे हे खूप महत्त्वाचे असते. आणि असलाच पाहिजे थोड तरी अनुभवासह, तुमच्या व्यवसायासाठी योग्य प्रकारची योजना देखील बनवू शकाल. जर व्यवसायाचा अनुभव नसेल तर तुम्ही तुमचा व्यवसाय थेट सुरू करता यनर नाही. यासाठी तुम्ही आईस्क्रीम (ice cream maker) फॅक्टरी किंवा घाऊक विक्रेत्यांकडे जाऊन त्यांची संपूर्ण माहिती घेऊ शकता.यासाठी माल कुठून येतो, तो कसा बनवला जातो, तुम्हाला कोणत्या प्रकारचा व्यवसाय करायचा आहे, या सर्व गोष्टींची माहिती असणे आवश्यक आहे .(cream maker business)
आइस्क्रीम बनवण्यासाठी लागणाऱ्या वस्तू | Ingredients For Making Ice Cream In Marathi
मित्रांनो आइस्क्रीम (cream maker business) बनवण्यासाठी लागणारी वस्तू पुढील प्रमाणे आहेत, ह्या सर्व वस्तू तुम्हाला बाजारात सहज उपलब्ध होतील.
- दूध,
- मिल्क
- पावडर
- मलई
- साखर
- लोणी
- रंग पावडर
- फ्लेवर पावडर
मित्रांनो आइस्क्रीम हे दुग्धजन्य पदार्थ (क्रीम, कंडेन्स्ड मिल्क, बटरफॅट), साखर, फ्लेवरिंग्ज आणि फेडरली मान्यताप्राप्त ऍडिटीव्ह्जच्या मिश्रणातून बनवले जाते. अंडी काही चवींसाठी, विशेषतः फ्रेंच व्हॅनिला जोडली जातात. विस्तृत मार्गदर्शक तत्त्वे उत्पादकांना गोड मलईपासून ते नॉनफॅट कोरडे दूध, उसाची साखर ते कॉर्न-सिरप सॉलिड्स, ताजी अंडी ते पावडर अंडी या घटकांचा वापर करण्यास परवानगी देतात. आइस्क्रीमच्या प्रत्येक पॅकेजमध्ये किमान 10% बटरफॅट असणे आवश्यक आहे, असे फेडरल नियम नमूद करतात.
इमल्सीफायर आणि स्टॅबिलायझर्स म्हणून काम करणारी अॅडिटीव्ह्स, उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान उष्णतेचा धक्का आणि बर्फाच्या क्रिस्टल्सची निर्मिती टाळण्यासाठी वापरली जातात. सर्वात सामान्य पदार्थ म्हणजे ग्वार गम, गवार बुशमधून काढलेले, आणि कॅरेजेनन, जे समुद्री केल्प किंवा आयरिश मॉसपासून घेतले जाते.
आइस्क्रीम (cream maker business) फ्लेवर्स मानक व्हॅनिला, स्ट्रॉबेरी आणि चॉकलेटपासून खूप लांब आहेत. 1970 च्या दशकापर्यंत, इंटरनॅशनल असोसिएशन ऑफ आईस्क्रीम मॅन्युफॅक्चरर्सने आईस्क्रीमच्या 400 पेक्षा जास्त वेगवेगळ्या फ्लेवर्सची नोंद केली होती. सतत वाढणाऱ्या कॉम्बिनेशनमध्ये, फ्रूट प्युरी आणि अर्क, कोको पावडर, नट्स, कुकीचे तुकडे आणि कुकी पीठ आइस्क्रीमच्या मिश्रणात मिसळले जातात.
आइस्क्रीमची चव शोषून घेण्याची क्षमता सुधारण्यासाठी आणि सर्व्ह करणे सुलभ करण्यासाठी हवा त्यात जोडली जाते. हवेशिवाय आइस्क्रीम जड आणि ओलसर बनते. दुसरीकडे, जास्त हवेचा परिणाम बर्फाच्छादित आणि कोरडा असलेल्या आइस्क्रीममध्ये होतो. फेडरल सरकार आईस्क्रीममध्ये हवेत त्याच्या व्हॉल्यूमच्या 100% इतकं असण्याची परवानगी देते, ज्याला उद्योगात ओव्हररन म्हणून ओळखले जाते. उच्च-गुणवत्तेचे आइस्क्रीम (कधीकधी गोरमेट आइस्क्रीम म्हणून ओळखले जाते) बनवणारे ताजे संपूर्ण दुग्धजन्य पदार्थ, हवेची कमी टक्केवारी (अंदाजे 20%), 16-20% बटरफॅट आणि शक्य तितके कमी पदार्थ वापरतात.
आइस्क्रीम व्यवसायासाठी बजेट | Budget for ice cream business
मित्रांनो आईस्क्रीम (ice cream maker) व्यवसायासाठी कच्चा माल, मशिन, वीज कनेक्शन, कर्मचाऱ्यांचे पगार या सर्वांसाठी तुमचे बजेट तयार करावे लागेल. यामध्ये तुम्हाला व्यवसाय सुरू करण्यापूर्वी काही खर्च करावे लागतील आणि काही खर्च असे आहेत, जे दर महिन्याला करावे लागतील, ते तुमच्या व्यवसायासाठी खूप महत्त्वाचे आहेत.
सर्व प्रथम, आइस्क्रीम (cream maker business) व्यवसाय सुरू करण्यासाठी, तुम्हाला 10 लाख रुपयांपर्यंतची आवश्यकता असू शकते. कारण यासाठी मशिन्स आणि accessories खूप म्हणजे खूप महाग आहेत आणि त्याचे रॉ मटेरियलही महाग आहे. मशीन आणि कच्च्या मालाची (Raw material) किंमत सुमारे 8 लाख रुपये आहे. याशिवाय दुकानाच्या इतर खर्चासाठी 1.5 ते 3 लाख रुपये खर्च लागतील.याशिवाय, जर तुम्हाला तुमचा व्यवसाय मोठ्या प्रमाणावर सुरू करायचा असेल तर तुम्हाला किमान 30 ते 40 लाख रुपयांची आवश्यकता असू शकते. आता तुम्ही तुमचा व्यवसाय कसा सुरू करू इच्छिता हे तुमच्यावर अवलंबून आहे.
आईस्क्रीम बनवायची मशीन | ice cream maker Machine In Marathi
मित्रांनो आइस्क्रीम (ice cream maker ) बनवण्यासाठी अनेक प्रकारच्या मशीन्सची आवश्यकता असते आणि या मशीन्सच्या मदतीने तुम्ही जषया हव्या तसया आइस्क्रीम बनवू शकता. त्याच वेळी, आइस्क्रीम बनवण्यासाठी आवश्यक असलेल्या मशीनची नावे पुढील प्रमाणे आहेत-
- फ्रीज (मोठी क्षमता)
- मिक्सर
- थर्माकोल आइस कूलर बॉक्स
- कूलर कंडेन्सर
- ब्राइन टाकी आणि इ.
आईस्क्रीम मशीन्सची बाजारातील किंमत | Market Price of Ice Cream Machines
मित्रांनो तुम्हाला वरील सर्व मशीन्स सुमारे 2 ते 2.5 लाखांच्या आत मिळतील.मार्केट मध्ये कोणत्याही दुकानातून फ्रीज आणि मिक्सर मिळेल.
मार्केटमधील इलेक्ट्रॉनिक्सच्या दुकानातून तुम्ही ते खरेदी करू शकता. जर तुम्ही आइस्क्रीम (cream maker business) बनवण्यासाठी ऑटोमॅटिक मशीन वापरत असाल तर ते तुमचे आइस्क्रीम जलद बनवते. ऑटोमॅटिक मशीन्स जास्त किमतीत येतात. सुमारे एक लाखापासून ही यंत्रे सुरू झाली आहेत.
आईस्क्रीम बनवण्याची सोपी प्रक्रिया | Easy process of making ice cream
मिश्रण एकत्र करणे | Combine the mixture
मित्रांनो आइस्क्रीम (Ice Cream) मिश्रण तयार करण्यासाठी, तुम्हाला प्रथम दूध, अंडी आणि साखर ब्लेंडरमध्ये टाकून या सर्व गोष्टी चांगल्या प्रकारे मिक्स कराव्या लागतील. अंडी नाही टाकला तरी चालते त्या बदल्यात मार्केट मध्ये पावडर मिळते तुम्ही तिचा वापर करू शकतात.
जीवाणू मारण्यासाठी पाश्चरायझिंग | Pasteurizing to kill bacteria
पाश्चरायझेशनची प्रक्रिया: या प्रक्रियेद्वारे आपण तयार केलेल्या मिश्रणात असलेले रोगजनक जीवाणू मारले जातात. कारण हे बॅक्टेरिया आपल्या आरोग्यासाठी खूप हानिकारक असतात आणि दूध खूप चांगले उकळले जाते.
होमोजेनायझेशन: या प्रक्रियेत दुधात असलेली चरबी काढून टाकली जाते. दुधाला एकसमान पोत दिले जाते, त्यानंतर दूध किमान रात्रभर 5 ते 6 डिग्री सेल्सियसवर ठेवले जाते. यामुळे हे मिश्रण आइस्क्रीम बनवण्यासाठी खूप चांगले तयार होते.
द्रव फ्लेवर्स आणि रंग | Liquid Flavours And Colours )
मित्रांनो आता हे मिश्रण बनवण्याचा पहिले त्यात सुगंध आणि रंग घालणे खूप महत्वाचे आहे जेणेकरून एक सुवासिक आणि आकर्षक दिसणारे आइस्क्रीम (cream maker business) बनवता येईल. जर उद्योजकाला आइस्क्रीमला विशिष्ट आकार द्यायचा असेल तर तो हे मिश्रण त्याच्या आवडीच्या साच्यात भरू शकतो. जेणेकरून या आईस्क्रीम बनवण्याच्या व्यवसायात जेव्हा आईस्क्रीम तयार होईल तेव्हा ते उद्योजकाच्या अंदाजे आकारानुसार बनू शकेल.नाही तर जस कस्टमर ल हाव तास बनून देऊ शकतो.
आईस क्रीम व्यवसायाची किंमत किती आणि नफा किती | What is the cost and profit of an ice cream business
मित्रांनो बाजारात व्हॅनिला फ्लेवर्ड (Vanilla flavoured) आइस्क्रीमची (cream maker business) किंमत 10 रुपयांपासून सुरू होते आणि ऑरेंज फ्लेवर्ड (Orange flavored) आइस्क्रीमची किंमत 10 रुपयांपासून सुरू होते. याशिवाय चॉकलेट आणि इतर प्रकारच्या आईस्क्रीमची किंमतही ५० रुपयां किवा 70 रुपया पासून सुरू होते. त्यामुळे बाजारात विकल्या जाणाऱ्या या आइस्क्रीम नुसार तुम्ही तुमच्या आईस्क्रीमची आसपास किंमत ठेवावी. शक्य असल्यास, बाजारात विकल्या जाणाऱ्या इतर आइस्क्रीमच्या तुलनेत सुरुवातीला तुमच्या आईस्क्रीमची किंमत थोडी कमी ठेवा बाजरा पेक्ष्या .
त्याच वेळी, आइस्क्रीमच्या व्यवसायात (cream maker business) होणारा नफा आपण आइस्क्रीम बनवण्यासाठी कोणत्या प्रकारचे साहित्य वापरत आहात यावर अवलंबून असते. जर तुम्ही चांगले पदार्थ वापरत असाल, म्हणजे आईस्क्रीम बनवण्यासाठी महागड्या पदार्थांचा वापर करत असाल, तर तुम्हाला कमी नफा मिळेल, कारण असे केल्याने तुमच्या आईस्क्रीमच्या उत्पादनाचा खर्च वाढेल. दुसरीकडे, जर तुम्ही आइस्क्रीम बनवण्यासाठी अधिक महाग घटक वापरत नसाल तर तुमच्या नफ्याचा दर थोडा जास्त असेल. परंतु तुम्ही नेहमी प्रयत्न केले पाहिजे की तुम्ही आइस्क्रीम बनवण्यासाठी फक्त चांगले पदार्थ वापरता.quality services देता याईल असच यूज करा .
आमचे इतर पोस्ट बघा–
Milkuri Gangavva: मजुरी करत झाली फेमस यूट्यूबर आता थेट साऊंड चित्रपटात मजल. एकदा नक्की वाचच
all country currency name list pdf 2022 | सर्व देशांच्या चलन नावांची यादी pdf 2022
आईस क्रीम व्यवसायाची कंपनीची नोंदणी | Company registration of ice cream business
मित्रांनो आपल्या कंपनीचे नाव नोंदणीकृत करणे खूप म्हणजे खूप महत्वाचे आहे. त्यामुळे तुमच्या कंपनीची नोंदणी नक्की करा. तुमच्या कंपनीच्या नावाची नोंदणी करून, एक चांगलं नाव घ्या फक्त तुम्ही तुमच्या कंपनीच्या नावाचा हक्क मिळवाल. याशिवाय तुम्ही सरकारच्या अनेक योजनांचा लाभ घेऊ शकता. काही लाभ फ्री असतात आणि थोडे फार पैसे देवे लागतात.
व्यवसाया साठी परवाना घेणे देखील आवश्यक आहे | A business license is also required
मित्रांनो बाजारात कोणताही खाद्यपदार्थ विकण्यासाठी तुम्हाला सरकारी परवाना खूप आवश्यक आहे. आपल्या देशात खाद्यपदार्थांना परवाना देण्याचे काम FSSAI द्वारे केले जाते. FSSAI कडून परवाना मिळविण्यासाठी तुम्हाला एक अर्ज सबमिट करावा लागेल जो ऑनलाइन किवा काही agency ऑफलाइन फोरम बरून करून देतात.
परवाना मिळविण्यासाठी, तुम्हाला FSSAI च्या अधिकृत वेबसाइटला भेट देऊन अर्ज करावा लागेल. अर्ज केल्यानंतर, FSSAI तुमच्याद्वारे बनवलेल्या आइस्क्रीमची गुणवत्ता तपासेल आणि चाचणीत बरोबर आढळल्यासच आणि त्यांना यवगे वाटले तर तुम्हाला आइस्क्रीम विकण्याचा परवाना देईल.
लक्षात ठेवा जर तुमच्या आईस्क्रीमची गुणवत्ता योग्य आढळली नाही तर तुम्हाला परवाना मिळणार नाही आणि तुम्ही तुमचे आईस्क्रीम बाजारात विकू शकणार नाही.ह्याची नक्की काळजी घ्या .
आईस क्रीम व्यवसायाची जाहिरात नक्की करा | Be sure to advertise your ice cream business
मित्रांनो येणार्‍या काळात सगळे business जाहिरातीवर चालणार आहेत . जर तुम्हाला जाहिरात करायची असेल तर खूप सारे Digital Marketing Company आहेत .नक्की करा त्या शिवाय बिझनेस grow होणार नाही.आणि जर कोणाला जाहिरात करायची असेल तर आम्हला मेसेज करा .आम्ही करून देतो . प्रमोशनच्या माध्यमातून कोणताही व्यावसायिक कमी वेळेत आपली कंपनी यशस्वी करू शकतो. प्रसिद्धीच्या मदतीने लोकांना कंपनीची माहिती तर मिळतेच शिवाय कंपनीच्या मालाचीही भरपूर विक्री होते.
आइस्क्रीम व्यवसायाची पॅकेजिंग आणि लेबलिंग | Packaging and labeling of ice cream business
मित्रांनो आइस्क्रीम (cream maker business) वेगवेगळ्या प्रकारे पॅक केले जाऊ शकते, म्हणून तुम्हाला आइस्क्रीम पॅक करण्याच्या प्रत्येक पद्धतीची माहिती असणे आवश्यक आहे. तुम्ही जर मार्केट मध्ये आईस्क्रीम खाल्ले असेल, तर तुम्हाला हे माहित असेल की आईस्क्रीम कप, रॅपर, कोण आणि बॉक्समध्ये येते.
आइस्क्रीमचे प्रमाण जास्त असल्यास ते विटांनी विकले जाते. म्हणूनच आईस्क्रीम त्यानुसार पॅक केले जाते. कपमध्ये अल्प प्रमाणात आइस्क्रीम विकले जाते. हेच आइस्क्रीम कोनच्या स्वरूपात विकले जाते. याशिवाय प्लास्टिकच्या बॉक्समध्ये आइस्क्रीम विकणाऱ्या अनेक कंपन्या आहेत.म्हणूनच तुम्हाला तुमचं आईस्क्रीम कसं पॅक करायचं हे तुम्हीही ठरवत असाल. यासाठी तुम्ही नवीन पद्धतीने पॅक करू शकता.तुम्हाला जस हवाय तास करू शकता .
आईस्क्रीमच्या पाकिटावर कंपनीचे नाव आणि पत्ता आणि ice cream कोणती आहे हेनमूद करणे आवश्यक आहे. या प्रक्रियेला लेबलिंग (lebling) म्हणतात. आईस्क्रीममध्ये ही प्रक्रिया सर्वात महत्त्वाची आहे. कारण जेव्हा आपण आईस्क्रीम खातो तेव्हा त्यावर लेबल लावले तर त्याचा दर्जा दिसून येतो.आणि लोखाना पण समजेल न को आइस क्रीम कोणाची आहे . (Soft serve ice cream machine)
आईस्क्रीम बनवताना काळजी घ्या | Be careful while making ice cream
मित्रांनो जेव्हा तुम्ही तुमचा आईस्क्रीम व्यवसाय करत असाल तेव्हा तो पूर्ण स्वच्छतेने केला पाहिजे.आणि मेहनतीने केले पाहिजे कारण हा खाद्यपदार्थ आहे आणि बर्‍याचदा खाद्यपदार्थ स्वच्छतेने आणि शुद्धतेने बनवले गेले तर ते आपल्या सर्वांसाठी चांगले होईल. कारण तुम्ही कुणाच्या आरोग्याशी खेळू शकत नाही. म्हणूनच या सर्व गोष्टी खूप काळजी पूर्वक करायला हव्यात.
मित्रांनो तुम्हाला आमची हि पोस्ट कशी वाटली आम्हाला कंमेंट करून नक्की कळवा धन्यवाद.
धन्यवाद,